膜分离技术在白酒中的应用

传统的酒液过滤和澄清方法使用活性炭吸附，然后通过卧式硅藻土过滤器对活性炭进行过滤以进行澄清。硅藻土过滤设备存在过滤精度低，易漏土，操作繁琐，过滤效果不稳定的问题。粉末状的活性炭是非常小的颗粒，很容易通过硅藻土层泄漏，使白葡萄酒中含有碳颗粒。硅藻土本身的过滤效果中等，因此白酒的光泽度不理想。如果使用中空纤维超滤膜首先对液体进行错流过滤，则过滤效果非常稳定，因为使用的是固定孔径保留方法，无需添加助滤剂。性能如下：1.绝对孔径为0.1um，葡萄酒中的活性炭颗粒被100％过滤。过滤后，液体澄清透明，光泽度极佳。 2.采用错流操作，理想的孔径选择。活性炭颗粒不会卡在膜的孔中。 3.清洗简单，无需拆卸设备，用水反冲洗膜后可轻松恢复通量。 4.轻巧合理的结构设计，操作简单，过滤效果稳定，停机频繁。