陶瓷膜过滤器，用于鲜榨果汁过滤

近年来，鲜榨苹果汁已成为未来苹果汁发展的主要方向。由于技术限制，大规模工业生产仍处于试验阶段。风味和营养保存技术以及杀菌技术是制约鲜榨苹果汁技术发展的瓶颈。膜过滤过程是在常温条件下进行的，不涉及加热，不改变苹果汁的风味和营养成分，尤其是对热敏感的成分，并且是一种用于对鲜榨苹果汁进行杀菌和澄清的新技术。具有广阔的发展前景。尽管有机膜已广泛用于果汁的澄清过程中，但由于其结构和制造材料的局限性，因此无法使用强酸，强碱或强氧化剂作为清洁剂在膜通量后恢复膜。减少，而陶瓷膜对强酸，强碱或强氧化剂具有非常强的稳定性，其应用温度范围可高达500℃，pH值范围为0〜14，各种腐蚀性化学试剂，有机溶剂或高温蒸汽均可用于去除膜上的污染物确保膜通量可以维持在较高水平。从理论上讲，使用陶瓷膜可以生产出低浊度和良好生物稳定性的高品质鲜榨苹果汁。国外已经在这方面进行了一些研究。 Johannesde Bruijna等。 [1]研究了使用1.5×104u和5.0×104u氧化锆超滤陶瓷膜过滤苹果汁时的膜污染和滤过果汁的质量，发现较高的膜表面流速（7m？ S）在较低的跨膜压力（150kPa）下降低膜污染，超滤可以生产出符合商业要求的优质苹果汁。 Bruijn等。 [2]研究了Carbosep陶瓷膜在1.5×104u和5.0×104u对苹果汁进行超滤时膜的结垢，过滤通量和滤过果汁的质量。确定了膜过滤的操作条件。储存测试后质量符合要求。 Vladisavljevic使用TechSepCarbosep的300、50和30u陶瓷膜对苹果汁进行了100-400kPa跨膜压力和100-900mL跨膜压力的过滤测试。膜的最低温度为20-55°C。在状态助熔剂和其他操作条件下的压力产生了具有更好透明度和颜色的高质量果汁。然而，从目前的研究结果来看，高浊度，严重褐变以及难以确保过滤后的无菌性是使用膜过滤法生产鲜榨苹果汁的主要问题。大多数研究是小型实验室规模的实验。用量较低，不能满足大规模工业生产的要求。使用高通量和高精度超滤陶瓷膜生产鲜榨苹果汁的研究尚未见报道[4]。通过研究跨膜压力，膜表面速度和过滤温度对膜通量的影响，优化陶瓷膜过滤工艺的操作条件，并检查陶瓷后的汁液，在试验规模上采用高精度张家界无机陶瓷膜膜过滤澄​​清和杀菌作用，以生产符合国家果汁质量标准的高品质鲜榨苹果汁。陶瓷过滤器，陶瓷膜，陶瓷膜过滤器