淀粉糖生产中膜过滤和传统过滤的区别

优点：

（1）、连续操作，工艺简单，操作方便，自动化程度高。可简化传统工艺。

（2）、典型的物理分离过程，生产过程中不加化学试剂和添加剂，产品不受污染。

（3）、可在分子级内进行物质分离，具有普遍滤材无法取代的卓越性能。

（4）、占地面积小，环境卫生清洁，符合食品安全的认可。

（5）、产品质量控制稳定。

缺点：

（1）、一次性投资较大。

（2）、定期的CIP清洗，NaOH用量大。

（3）、就目前的技术，膜体的使用寿命不能保证长期性，特别是陶瓷的外膜，易于脱落

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